فهرست بستن

چوب‌جور مهیاوه

چوب‌جور مهیاوه

شکل خوراکی، اگر دل‌انگیز باشد، دست ما را می‌گیرد و تا خوردنش همراهی‌مان می‌کند. چوب‌جورهای مهیاوه همین خاصیت را دارد. این شکل‌های بامزه از خمیرهای فیلو میان‌وعده‌ای جذاب برای مهمانی‌ها خودمانی و رسمی است که بسیار ساده تهیه می‌شود و طعم جنوبش به وجدمان می‌آورد.

چوب‌جور مهیاوه

Course: دستور آشپزی, سروقت
چند نفر:

۴ -۵

نفر
آماده سازی

30

دقیقه
زمان پخت

15

دقیقه

با چی ؟

  • خمیر فیلو مستطیل: ۲۰ عدد

  • کره: ۳۰ گرم

  •  مهیاوه ساوا: ۵۰ گرم

  • پنیر سیامزگی ساوا: اختیاری

  • ابزارهای لازم
  • سینی فر

  • تخته کار

  • قلمو آشپزی

  • کاسه کوچک

  • قاشق چایخوری

چطور؟

  • کره را روی حرارت غیر مستقیم به شیوه بن‌ماری می‌گذاریم تا آب شود.
  • خمیر فیلو را به شکل مستطیل‌هایی به ابعاد ۱۰ در ۳ سانتی‌متر برش می‌زنیم. 
  • با کمک قلم‌موی آشپزی کره را روی خمیرهای فیلو می‌مالیم. 
  • روی هر خمیر یک قاشق چایخوری مهیاوه می‌ریزیم، پخش می‌کنیم و با دقت خمیر را لوله می‌کنیم و داخل سینی فر می‌چینیم.
  • در این مرحله اگر نیاز به جذابیت بیشتری دارید، یک قطعه پنیر سیامزگی را روی خمیرهای پیچیده شده رنده کنید.مهیاوه
    ” alt=”” class=”direction-step-image” style=”width: undefinedpx;”/>
  • قبل از آنکه چوب‌جورها را داخل فر بگذاریم با کمک قلم‌موی آشپزی کره را روی آن‌ها می‌مالیم. 
  • به مدت ۱۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰درجه می‌گذاریم تا کاملا برشته و ترد شوند.
  • سپس از فر درآورده و سریع از سینی فر به داخل ظرف پذیرایی منتقل می‌کنیم.
  • چوب‌جورها آنقدر جذابند که بهتر است همان گرم و سرپا خورده شوند. 

فوت کوزه‌گری

  • این چوب‌جورها نیاز به یخچال ندارد و در دمای محیط به مدت دو روز با کیفیت اولیه می‌ماند.

برای این دستور نیاز دارید به:

تجربه‌تان را با ما به اشتراک بگذارید