عدس و ترخینه را که هم‌مزه‌ی هم کنیم، می توانیم منتظر یک قرار ملاقات خوشمزه باشیم. عدسی ترخینه، خوراکی سبک و در عین حال بسیار غنی است که برای درست کردنش نیازی…

سس درست کردن سرگرمی جذابی است که معمولا نتیجه خوشمزه‌ای هم در پی دارد. سس کرفس کوهی، سس سالادی فوری و پر از حس عطری و طعمی و بافتی است. عطر کرفس…

اشکنه‌ی ترخینه برای دور زدن همه خستگی‌های روزانه‌مان است. از زمان تصمیم گرفتن تا اولین قاشقی که به دهان می‌گذاریم و مزه می‌کنیم شاید حدود نیم ساعت زمان ببرد. غذایی خودمانی و بی‌دردسری است. یک غذای آسان که با چشم برهم‌زدنی آماده می‌شود. آب و نان سفره را که مهیا کردیم، می‌توانیم اشکنه را بکشیم. اشکنه‌ی ترخینه شاید به ظاهر ساده بیاید ولی قطعا تجربه‌ای خوشمزه و مقوی خواهد بود. ماییم و یک ضیافت ساده.

روزهایی پیش می‌آید که برای درست کردن غذا، نه ذهنِ درگیرمان یاری می‌کند، نه تنِ خسته‌مان، نه خوردنی‌های در یخچال وعده یک غذای سریع و خوشمزه را می‌دهد و نه می‌خواهیم دست…