اطلاعات بیشتر
| از | روستاهای اروميه (آذربايجان غربی) |
|---|---|
| حال و مزه | انگوری، كشمشی |
| ترکیبات | انگور, انگور محلی سايه‌خشك |
| بسته‌بندی | پاکتی |
| موارد غذایی و حساسیتی | – |
| بهترین زمان مصرف | تا ۱۰ روز |
| شیوه نگهداری | در یخچال نگهداری شود |
| وزن | ۵۰۰ گرم |
-
![پنیر کوزه]()
ناموجود۸۹۰،۰۰۰ ریال – ۱،۰۹۰،۰۰۰ ریال ریال -
![ترخینه]()
![]()
ناموجود۳۹۰،۰۰۰ ریال – ۶۷۰،۰۰۰ ریال ریال -
![پنیر سیامزگی]()
![]()
ناموجود۵۹۰،۰۰۰ ریال -
![میخوشک]()
![]()
ناموجود۵۵۰،۰۰۰ ریال ریال
ناموجود
تمام شد!
آونگ
گوهر شب‌چراغ شیرین
سقف و دیوارهایی را تصور کنیم ساخته شده از خوشه‌های پربرکت انگور. آونگ‌ها، حالی میان انگور و کشمش دارند و مثل گوهر شب‌چراغ شیرین و افسانه‌ای با طیفی از رنگ‌های روشن و قرمز می‌درخشند. این نگین‌های دلربای آویزان از سقف، در ابتدا انگورهای ریش‌بابای ارومیه بوده‌اند. هر دانه‌ی آونگ را که می‌بینیم چین و چروک‌هایی ریزی روی‌شان افتاده و وقتی که می‌خوریم آنقدر آب در جانش دارد که صدای خِرچَش را می‌شنویم.
گردش هوا، دمای کنترل شده و مقدار مواد قندی‌شان موجب می‌شود آبدار و پر از طراوت و تازگی بمانند و به مرحله‌ی پژمردگی و کشمش شدن نرسند. پس وقت ویژه‌شان برای چشیدن، شب یلدا است.
درخشش آونگ‌های ساوا حاصل ۳ ماه مراقبت است. بعد از غوره، وقتی در قامت انگور رسیده‌اند، از تاک‌شان جدا می‌شوند، با ظرافت، حبه‌های خراب را از خوشه جدا و طوری که هیچ کدام از دانه‌های رسیده‌شان از اصل نیفتد، آنها را با فاصله‌ی ۳ انگشت نخ می‌کنند. خوشه‌های به نخ بسته شده از سقف خنک‌ترین جای خانه که سایه‌خشک است، آویزان می‌شوند.
در فرصت طلایی، میان کشمش و انگور، از آسمان به زمین آورده می‌شوند. روی زمین که فرش می‌شوند تازه می‌فهمیم که دلربایی‌شان فقط مختص ظاهرشان نبود بلکه طعم ملایم و بافت لطیف‌شان هم دل را می‌رباید. آنها خوب می‌دانند چطور شب چله حال ما را از سردی دربیاورند و کام ما را شیرین کنند.
آونگ نام‌های دیگری هم دارد. به ترکی آن را میلاخ، میلاخلیخ یا میلاق می‌گویند. از این گوهرها در مغازه و فروشگاه‌ها نمی‌بینیم. این گوهرهای شب‌چراغ، شب‌چره‌‌ای است که قرار است شب چله‌مان را شیرین و روشن کند. یادمان باشد که آنها را باید در یخچال و در ظرف در بسته نگه داریم تا زمستان‌مان را هم با آن خوشمزه‌تر سر کنیم.
۶۵۱،۰۰۰ ریال ریال
ناموجود
اطلاعات بیشتر
| از | روستاهای اروميه (آذربايجان غربی) |
|---|---|
| حال و مزه | انگوری، كشمشی |
| ترکیبات | انگور, انگور محلی سايه‌خشك |
| بسته‌بندی | پاکتی |
| موارد غذایی و حساسیتی | – |
| بهترین زمان مصرف | تا ۱۰ روز |
| شیوه نگهداری | در یخچال نگهداری شود |
| وزن | ۵۰۰ گرم |
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.