ناموجود
تمام شد!

آونگ

گوهر شب‌چراغ شیرین

سقف و دیوارهایی را تصور کنیم ساخته شده از خوشه‌های پربرکت انگور. آونگ‌ها، حالی میان انگور و کشمش دارند و مثل گوهر شب‌چراغ شیرین و افسانه‌ای با طیفی از رنگ‌های روشن و قرمز می‌درخشند. این نگین‌های دلربای آویزان از سقف، در ابتدا انگورهای ریش‌بابای ارومیه بوده‌اند. هر دانه‌ی آونگ را که می‌بینیم چین و چروک‌هایی ریزی روی‌شان افتاده و وقتی که می‌خوریم آنقدر آب در جانش دارد که صدای خِرچَش را می‌شنویم. 

گردش هوا، دمای کنترل شده و مقدار مواد قندی‌شان موجب می‌شود آبدار و پر از طراوت و تازگی بمانند و به مرحله‌ی پژمردگی و کشمش شدن نرسند. پس وقت ویژه‌شان برای چشیدن، شب یلدا است. 

درخشش‌ آونگ‌های ساوا حاصل ۳ ماه‌ مراقبت است. بعد از غوره، وقتی در قامت انگور رسیده‌اند، از تاک‌شان جدا می‌شوند، با ظرافت، حبه‌های خراب را از خوشه جدا و طوری که هیچ کدام از دانه‌های رسیده‌شان از اصل نیفتد، آنها را با فاصله‌ی ۳ انگشت نخ می‌کنند. خوشه‌های به نخ بسته شده از سقف خنک‌ترین جای خانه که سایه‌خشک است، آویزان می‌شوند. 

در فرصت طلایی، میان کشمش و انگور، از آسمان به زمین آورده می‌شوند. روی زمین که فرش می‌شوند تازه می‌فهمیم که دلربایی‌شان فقط مختص ظاهرشان نبود بلکه طعم ملایم و بافت لطیف‌شان هم دل را می‌رباید. آنها خوب می‌دانند چطور شب چله حال ما را از سردی دربیاورند و کام ما را شیرین کنند.

آونگ نام‌های دیگری هم دارد. به ترکی آن را میلاخ، میلاخلیخ یا میلاق می‌گویند. از این گوهرها در مغازه و فروشگاه‌ها نمی‌بینیم. این گوهرهای شب‌چراغ، شب‌چره‌‌ای است که قرار است شب چله‌مان را شیرین و روشن ‌کند. یادمان باشد که آنها را باید در یخچال و در ظرف در بسته نگه داریم تا زمستان‌مان را هم با آن خوشمزه‌تر سر کنیم.

۶۵۱،۰۰۰ ریال ریال

ناموجود
 
 

چه زمانی به دست‌تان می‌رسد؟

سفارش شما از طریق یکی از روش‌های زیر قابل ارسال است

  • در تهران:
    • ارسال با پیک، تحویل از فردا، شنبه، ۱۶ مرداد
    • همین امروز، ارسال فوری، حداکثر ۳ ساعت    شنبه تا چهارشنبه ۹ تا ۱۷ و پنج‌شنبه‌ها تا ۱۳   
  • مراکز استان‌ها:
    • ارسال پستی تحویل از دوشنبه، ۱۸ مرداد

اطلاعات بیشتر

از

روستاهای اروميه (آذربايجان غربی)

حال و مزه

انگوری، كشمشی

ترکیبات

انگور, انگور محلی سايه‌خشك

بسته‌بندی

پاکتی

موارد غذایی و حساسیتی

بهترین زمان مصرف

تا ۱۰ روز

شیوه نگهداری

در یخچال نگهداری شود

وزن

۵۰۰ گرم

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “آونگ”

اطلاعات بیشتر

از

روستاهای اروميه (آذربايجان غربی)

حال و مزه

انگوری، كشمشی

ترکیبات

انگور, انگور محلی سايه‌خشك

بسته‌بندی

پاکتی

موارد غذایی و حساسیتی

بهترین زمان مصرف

تا ۱۰ روز

شیوه نگهداری

در یخچال نگهداری شود

وزن

۵۰۰ گرم

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “آونگ”