حتی فکر کردن به بعضی خوردنی‌ها دهان آدم را آب می‌اندازد. اخته‌خمس هم از همین خوردنی‌ها است. این خوردنیِ بامزه، آن‌قدر وسوسه‌انگیز است که خوردن هیچ چیز غیر از پیاله‌ای از این ترکیب ما را آرام نمی‌کند.
اخته‌خمس در گویش گیلکی به معنی پرورده زغال‌اخته و مخلوطی جذاب از زغال‌اخته هسته‌دار است که با چاشنی نمک و گلپر طعم طبیعی‌اش تکمیل می‌شود. این خوردنیِ بدون رنگ مصنوعی و و مواد افزودنی و نگهدارنده، در دسته خوراکی‌ها و تنقلات ترش و شور گیلان قرار می‌گیرد.
اخته خمس کاملا میوه‌ای ساوا، علاوه بر استفاده معمول به عنوان خوراکی ترش برای ترشی‌خورهای حرفه‌ای، می‌تواند پذیرایی‌ای متفاوت و مزه‌‌ای دل‌چسب برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها باشد.
همچنین می‌توانیم این محصول را در قالب‌های بستنی یخی بریزیم و آلاسکای خانگی ساده و خوشمزه‌ای برای خودمان درست کنیم که هر وقت هوس مزه ترکیبی ترش و شور کردیم، اخته خمس جواب همه سوالات‌مان باشد.
برای اطلاعات بیشتر درباره محصول جدول زیر را مطالعه کنید.
۴۳۴،۵۰۰ ریال ریال
موجود در انبار
| وزن | 625 g |
|---|---|
| از | گیلان |
| حال و مزه | ترش, شور |
| ترکیبات | زغال‌اخته, گلپر, نمک |
| بسته‌بندی | شیشه |
| موارد غذایی و حساسیتی | بدون رنگ و شکر افزودنی |
| بهترین زمان مصرف | تا یک هفته در یخچال |
| شیوه نگهداری | برای نگهداری بلندمدت فریز شود, در یخچال نگهداری شود |
| حجم شیشه | ۴۰۰ میلی‌لیتر |
| وزن | 625 g |
|---|---|
| از | گیلان |
| حال و مزه | ترش, شور |
| ترکیبات | زغال‌اخته, گلپر, نمک |
| بسته‌بندی | شیشه |
| موارد غذایی و حساسیتی | بدون رنگ و شکر افزودنی |
| بهترین زمان مصرف | تا یک هفته در یخچال |
| شیوه نگهداری | برای نگهداری بلندمدت فریز شود, در یخچال نگهداری شود |
| حجم شیشه | ۴۰۰ میلی‌لیتر |
اخته‌خمس به معنای واقعی کلمه طعمی جدید بود، نه مثل لواشک بود، نه رب‌انار و آلوچه، نه تمبر هندی! بیشتر به ترشی و بعد شوری می‌زد و در انتها اندکی شیرین بود. طعم تخمیری و عمل‌اوری شده‌ی آن، پیچیدگی طعمی فوق‌العاده‌ای به آن اضافه می‌کرد. بسیار مناسب زمان‌هایی‌ست که دلمان کمی ترشی یا شوری می‌خواهد. مثلا من خودم آخر شب حتما هوس ترشی یا شوری دارم که اخته‌خمس به نظر من بهترین پوشش دهنده این هوس هست.
فرید امیریعقوبی –
اخته‌خمس به معنای واقعی کلمه طعمی جدید بود، نه مثل لواشک بود، نه رب‌انار و آلوچه، نه تمبر هندی! بیشتر به ترشی و بعد شوری می‌زد و در انتها اندکی شیرین بود. طعم تخمیری و عمل‌اوری شده‌ی آن، پیچیدگی طعمی فوق‌العاده‌ای به آن اضافه می‌کرد. بسیار مناسب زمان‌هایی‌ست که دلمان کمی ترشی یا شوری می‌خواهد. مثلا من خودم آخر شب حتما هوس ترشی یا شوری دارم که اخته‌خمس به نظر من بهترین پوشش دهنده این هوس هست.