بر اساس رنگ قضاوتش نکنیم. سیاشکر، سیاهشکر یا شکر سیاه بر خلاف شکر سفید از مراحل تصفیه نیشکر تهیه نمی‌شود، بلکه از عصاره آن به دست می‌آید. نیشکرکاران برای به دست آوردنش زحمت زیادی می‌کشند؛ در مراحل کاشت و داشت و برداشت از هیچ کود و سم شیمیایی استفاده نمی‌کنند و این شیرین‌جان را به طور طبیعی برداشت می‌کنند و یک سوم روز خود را بدون خستگی با به هم زدن عصاره نیشکر می‌گذرانند تا در نهایت مایع سیاه‌رنگ و غلیظی به نام «دوشاب» به دست آید. بعد، آن را داخل قالب‌هایی می‌ریزند و در جای خنک قرار می‌دهند تا سفت شود و به سیاشکر تبدیل شود که رنگش هم بیشتر قهوه‌ای است تا سیاه.
از شیرین‌کاری‌های این شکر پررمز و راز در قدیم این بود که با پلوی سرد در وعده صبحانه یا عصرانه خورده می‌شد. اما حالا امروزی‌تر شده و شیرین‌کاری‌هایش را در کنار چای یا همراه با نان لاکو به نمایش می‌گذارد.
نکته جالب توجه این‌که نباید انتظار قیافه‌های معمول شکر سفید، دانه دانه بودن و کاربردهای معمول شکر را از این شکر داشته باشیم. این محصول کمی به حلوا ارده شباهت دارد و دارای بافتی یک‌دست است. وقتی سیاشکر اعلای ساوا را به سبد شیرینی‌جات‌مان اضافه کردیم، با خیال راحت کاممان را شیرین و انرژی روزمان را تامین کرده‌ایم، بدون آن‌که درگیر عذاب وجدان چاقی شده باشیم.
برای اطلاعات بیشتر درباره محصول جدول زیر را مطالعه کنید.
۸۷۴،۰۰۰ ریال ریال
| از | گیلان |
|---|---|
| حال و مزه | شیرین |
| ترکیبات | عصاره نیشکر |
| بسته‌بندی | شیشه |
| موارد غذایی و حساسیتی | ارگانیک, بدون رنگ و شکر افزودنی |
| بهترین زمان مصرف | تا سه ماه |
| شیوه نگهداری | در جای خشک و خنک دور از نور آفتاب نگهداری شود, نگهداری بلندمدت در یخچال |
| از | گیلان |
|---|---|
| حال و مزه | شیرین |
| ترکیبات | عصاره نیشکر |
| بسته‌بندی | شیشه |
| موارد غذایی و حساسیتی | ارگانیک, بدون رنگ و شکر افزودنی |
| بهترین زمان مصرف | تا سه ماه |
| شیوه نگهداری | در جای خشک و خنک دور از نور آفتاب نگهداری شود, نگهداری بلندمدت در یخچال |
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.