فهرست بستن

ساوا

رحله ملیئه بالمغامرات بین المأکولات المحلیه فی إیران

ساوا؛ رحله ملیئه بالمغامرات بین المأکولات المحلیه فی إیران

فی الوقت الذی تنحصر تناول بعض المأکولات فی منطقتها المحلیه فقط. وتکون مجهوله لدى الکثیر من الناس. نحن نقوم برحله ملیئه بالمغامرات لأرجاء البلد لاکتشاف الطعام الإیرانی الأصیل. ننتقی المأکولات الجدیره بالاهتمام وننقلها إلیکم بأقل تغییر فی طریقه التحضیر التقلیدیه، وبمساعده طهاه محلیین وماهرین نقوم بإنتاج المکونات الرئیسیه وتغلیفها بشکل حدیث وتوصیلها للأسواق الداخلیه والدولیه لتدخل لبیوت أکثر.

التذکارات التی لابد من تذوقه

عند السفر لإیران لدیک الفضول لمعرفه المزید عن الأطعمه والمشروبات الإیرانیه. تقوم «ساڨا» باستقبالکم بتقدیم نکهات لذیذه وفی عبوات مغریه، صِدْقًا إن جمیع منتجات «ساءڨا» تذکارات أصیله ولا تُنسى من رحلتک الرائعه.

ضمان الصحه والسلامه

نحن على یقین من تقدیم منتجات صحیه تَمَامًا، ونضمن أن یتم صنع جمیع المنتجات وَفْقًا للتنمیه المستدامه ولا یحتوی أی منها على مواد حافظه وألوان صناعیه ونکهات وإضافات.

قصه المنتجات المحلیه الإیرانیه

عادات وثقافه وتقالید کل منتج هی إرث یروی قصته الخاصه. ونحن تَقْدِیرًا لهذا التراث القیم، نستغل الفرصه لنخبرکم بهذه القصه بشغف ونشارککم هذه التجربه الممتعه!
ضمان الصحه والسلامه

الرابطه الثقافیه المشترکه

إن المجاوره والسفر والتجاره التی کانت موجوده من الماضی إلى الحاضر قد مهدت الطریق للتبادل الثقافی والترابط الأکثر بین الأمم.  وکانت نتیجه ذلک،  تقارب ثقافه الطعام والطبخ بین الإیرانیین والعرب والأکراد والجانیین و. . .،   مع الحفاظ على  فوراقهمفأوراقهموفراقهم   الممیزه.  وَتَقْدِیرًا للتاریخ والثقافه المشترکه،  تسعى «ساڨا» جاهده لزیاده تبادل العادات والتقالید وحسن الضیافه والطبخ بین المنطقتین،  وتقویه الروابط بینهما.

مهیاوه

المهیاوه

طعم الشمس

المهیاوه أو المهوه،  صصله ذات رائحه ونکهه حده وقویه، نابعه من قلب المنطقه الجنوبیه فی إیران، حیث هاجر بعض سکانها منذ قرنین أو ثلاثه قرون من الخلیج إلى منطقته الشمالیه ، وربطوا ثقافتهم الغذائیه الرائعه بالعادات الإیرانیه.

شمس الجنوب الساطعه والاهتمام المستمر لأهالی الجنوب، تصنع طبقات من سمک المتوت الصغیر (سردین) والملح مع التوابل المعطره مثل الخردل والکزبره  الحب والیانسون کطباخ محترف جداً، و فی النهایه تقدم لنا صلصه لذیذه وبنکهه فریده.

مهیاوه «ساڨا» مُعده لأصحاب الذوق الممیز و محبی السمک، یمکن تناولها مع خبز الرقاق فی وجبه الفطور أو المقبلات، أو استعمالها کمطیب للبیض المقلی أو السطله أو الطبق الرئیسی و الاستمتاع بمذاقها الشهی.

مغز بنه

بنه

فستق بری یجلب السعاده

الفستق البری أو البنه، موطنه الأصلی منطقه زاغروس فی إیران ویشتهر بحجمه الصغیر ورائحته اللطیفه وطعمه الذی یشبه الفستق.  عندما تأکله ستشعر فی فمک برائحه وطعم السعاده وستکون مستمتعاً لفتره طویله.

الفستق البری من «ساڨا» تکون فی أنضج حالاتها، یمکن تناوله کسناک. إذا کنت من محبی المکسرات،  وخاصه الفستق،  فقد حان الوقت لتذوق جوهره «ساڨا» الخضراء. الفستق البری لیس مجرد وجبه خفیفه صحیه للغایه،  لکنه أیضاً یضیف طعماً لذیذاً  لطعامک وحلویاتک

عند طحن هذا اللؤلؤ الأخضر، یمکنک استبدال المکسرات مثل الجوز واللوز والفستق  فی بعض الأطعمه بها. طعمها فی البقلاوه والمحلبیه والعصیده والبوظه سیرضی ذوقک. إذا کانت لدیک روح المغامره فیمکنک تحضیر الفسنجون بالفستق البری. باختصار، لهذا الأخضر الصغیر فنون کثیره ولذیذه.

خوشکامه پیاز

البصل المجفف

الطعم الرئیسی فی المطبخ

البصل نبض المطبخ الإیرانی والعربی. کما قال نادر میرزا قاجار: البصل طعم کافه المأکولات المطبوخه، ومکانته فی الإیدام مثل الروح فی الجسد.

عند إضافه البصل المجفف من «ساڨا» إلى حساءک أو إیدامک ستحصل على طعم ألذ، حار أو حلو وکارامیلی دون دموع.

بإمکانک تناوله نیاً کالشیبس أو إضافته إلى السلطه والاستمتاع بطعمه الشهی.

بأقل من دقیقه ستحصل على بصل مقلی بلون رائع وسیظهر فی طبختک کأنه ملک.

نتمنى الاستمتاع بتذوق المنتجات المحلیه الإیرانیه.




    for selecting multiple items, hold down control button on your keyboard.