آب‌دوغ خیار ساوایی
اسم آب‌دوغ خیار که می‌آید، دل‌مان غنج می‌رود. خنکا و عطر و طعمش گرمای داغ جامانده از تابستان را از یادمان می‌برد. پیاله‌اش معمولا بزرگ‌تر از حد معمول است چون به کمش راضی نمی‌شویم، مخصوصا وقتی کمی خلاقانه‌تر آن را درست می‌کنیم.
حضور معطر دو نوع سبزی کرفس کوهی و نعنای محلی ساوا، جاذبه‌ی مغز بنه‌ی ساوا در بافت و شیرین‌بازی‌های دانه‌‌ی انگور، دلبری این معجون اشتهابرانگیز را بیشتر می‌کند. زمان را از دست ندهیم، تا گرما نفس‌‌های آخرش را می‌کشد، دست به‌کار شویم!
آب‌دوغ خیار ساوایی
Course: پیشغذاچند نفر:
3
نفرآمادهسازی:
10
دقیقهباچی؟
چطور؟
- وقت پذیرایی که شد، دانه‌های انگور و سبزی خوردن تازه ریز خرد شده را به معجون اضافه می‌کنیم.
- نان را در همین فاصله‌ی نیم ساعته، آماده‌ی ترید گذاشته‌ایم. پس آماده‌ی خوردن می‌شویم.
فوت‌های کوزه‌گری:
- اگر خنکی بیشتری انتظار داریم، در هنگام سرو چند تكه یخ هم روی مواد می گذاریم.
- اندازه‌ی همه مواد با توجه به سلیقه شخصی و میل‌مان قابل تغییر است. نگرانش نباشید!