آش میوه با میخوشک
میخوشک فرآورده‌‌ای خوشمزه از بعضی میوه‌های تازه مثل آلو، آلبالو، زردآلو، زرشک تهیه می‌شوند. این محصول خوشرنگ و بامزه‌ی ساوا بدون رنگ و افزودنی همراه با هسته میوه‌ها هستند که حس طبیعی‌تر بودن محصول را می‌توان به راحتی چشید. ارزش غذایی میخوشک بالا است و اگر کمی هنرمندی به خرج دهیم می‌توانیم برای خوش‌خوراک‌تر کردن بعضی غذاهای‌مان مثل انواع آش‌ها یا خورش‌ها، میخوشک را چاشنی آنها کنیم و مزه متفاوتی را تجربه کنیم.
طرز تهیه موکتل میخوشک :
چند نفر
10-12
نفرچه مدت
15
دقیقهبا چی؟
میخوشک ساوا: یک پیمانه
گوشت چرخ کرده: نیم کیلو
سبزی آش، پاک و خرد شده شامل تره، جعفری، نعنا، گشنیز و برگ چغندر: نیم کیلو
برنج: یک پیمانه معادل 300 گرم
پیاز داغ: 2 تا 3 ق سوپ‌خوری
پیاز متوسط رندیده: یک عدد
نخود و لوبیای قرمز: 250 گرم
گندم پوست‌گرفته: 100 گرم
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
زردچوبه: در صورت تمایل
چطور؟
- پیاز داغ، نخود، لوبیا، گندم و اگر خواستیم زردچوبه را با 5 تا 6 لیوان آب می‌گذاریم تا بپزد.
- بعد از پخت، برنج را اضافه می‌کنیم.
- گوشت را با پیاز رندیده و نمک و فلفل مخلوط می‌کنیم، ورز می دهیم و بعد قلقلی می‌کنیم و به شکل کوفته‌ریزه به غذا اضافه می‌کنیم.
- آش را گاهی آرام آرام به هم می‌زنیم تا کاملا جا بیفتد.
- در اواخر طبخ، هسته‌های میخوشک را می‌گیریم و داخل آش می‌ریزیم و نمک و فلفل می‌زنیم و می‌گذاریم تا آش‌مان کاملا قوام بیاید.
- از خوردن آش با میخوشک طبیعی ساوا لذت می‌بریم.
فوت‌های کوزه‌گری
- میخوشک ساوا طعم دلچسب و ملسی دارد. بسته به مذاق ترشی یا شیرینی‌دوستی‌مان می‌توانیم کمی شکر اضافه کنیم. ولی با مزه ملس میخوشک آش بی‌نیاز از شکر است.
- لوبیا و نخود رو از شب قبل بخیسانیم و در روز پخت یکی دو بار آب آن را عوض می کنیم. این کار به طعم غذا و هضم ما خیلی کمک می کند.
- اگر از برنج نیم دانه استفاده کنیم، زودتر نرم می شود.
برای این دستور نیاز دارید به:
-
میخوشک۵۵۰،۰۰۰ ریال ریال
-
پنیر کوزه۸۹۰،۰۰۰ ریال – ۱،۰۹۰،۰۰۰ ریال ریال -
میخوشک۵۵۰،۰۰۰ ریال ریال
-
مربای اخته۹۴۰،۰۰۰ ریال -
سمنوی گندم محلی۴۶۰،۰۰۰ ریال ریال