Category / مجله ساوا / وقایع ساواییه
مجله ساوا وقایع ساواییه
-
جشن کریسمس ایرانیان ارمنی
ایرانیان ارمنی قومی کهن و همنسل تاریخ هستند؛ ملتی واحد و یکپارچه و صاحب تاریخ، فرهنگ و تمدنی غنی. مشترکات و مناسبات فرهنگی و اجتماعی و همچنین همسایگی، موجب قرابتی چند صد…
03 دی 1399 -
زری خاور؛ نویسندهی میراث آشپزی گیلان
زری خاور با نگارش کتاب «هنر آشپزی در گیلان» شهرت و لذت غذاهای گیلان را به فراتر از مرزهای این منطقه کشانده است. کتاب هنر آشپزی یکی از کاملترین، اصیلترین و صحیحترین…
19 آبان 1399 -
زرچاشت؛ طربافزای تو زر بایستی
مادهی کمیاب و ارزشمندی را به نام «زرچاشت» در دستمان مجسم کنیم. برای چشیدن آن حسی داریم؟ احتمالا تجربهاش برایمان اتفاقی ناب و بکر خواهد بود؛ انگار که بدن این عنصر غذایی…
11 آبان 1399 -
کریستین برومبرژه؛ گیلانپژوه محبوب
طی سالها اقامت در گیلان آنقدر به فارسی و گویش گیلکی مسلط شده بود که «تی جانه قوربان» را مثل یک گیلانیزبان خیلی راحت و شیرین ادا میکرده است. «کریستین برومبرژه»، متولد…
10 آبان 1399 -
روز جهانی غذا؛ همه با هم رشد کنیم، تغذیه کنیم و بر اصول پایداری بمانیم
هر سال روز تأسیس سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد در ۱۶ اکتبر به نام روز جهانی غذا در سراسر دنیا گرامی داشته میشود. امسال این روز با موضوع «همه با هم رشد کنیم،…
25 مهر 1399 -
زنان روستایی؛ قامتهایی استوار
۱۵ اکتبر هر سال برابر با ۲۴ مهرماه امسال روز جهانی زنان روستایی نامگذاری شدهاست که هر بار با محوریتی ویژه به آن پرداخته میشود. هرچند موضوع روز جهانی زنان روستایی امسال…
24 مهر 1399 -
خلق جهانی بهتر با توسعه پایدار گردشگری روستایی
روستاها بخش یکپارچه و غیرقابل انکاری از جامعه جهانی هستند که لازم است توجه ویژهای به توسعه اقتصادی و اجتماعیشان شود. در همین راستا است که امسال سازمان جهانی گردشگری، مفهوم تازه…
06 مهر 1399 -
ثبت ملی تهیه و پخت کشک زرد سیستان
آثار ملی ایران، به مجموعه از آثار تاریخی گفته میشود که تحت حفاظت و نظارت دولت هستند. وظیفه تشخیص آثاری که قابلیت حفظ و نگهداری و ثبت در فهرست آثار ملی کشور…
25 شهریور 1399 -
کیفیت محصولات
کیفیت محصول غذایی، چیزی فراتر از نبود ویژگیهای نامطلوب در آن محصول است. این نوع محصولات پیوندی محکم میان تمام حواس ما برقرار میکند که اگر خوشایند باشد، تجربهی متفاوتی را برایمان…
24 شهریور 1399