Category / وقایع ساواییه
مجله ساوا وقایع ساواییه
-
زری خاور؛ نویسنده‌ی میراث آشپزی گیلان
زری خاور با نگارش کتاب «هنر آشپزی در گیلان» شهرت و لذت غذاهای گیلان را به فراتر از مرزهای این منطقه کشانده است. کتاب هنر آشپزی یکی از کامل‌ترین، اصیل‌ترین و صحیح‌ترین…
-
![]()
زرچاشت؛ طرب‌افزای تو زر بایستی
ماده‌ی کمیاب و ارزشمندی را به نام «زرچاشت» در دست‌مان مجسم کنیم. برای چشیدن آن حسی داریم؟ احتمالا تجربه‌اش برای‌مان اتفاقی ناب و بکر خواهد بود؛ انگار که بدن این عنصر غذایی…
-
![]()
کریستین برومبرژه؛ گیلان‌پژوه محبوب
طی سال‌ها اقامت در گیلان آنقدر به فارسی و گویش گیلکی مسلط شده بود که «تی جانه قوربان» را مثل یک گیلانی‌زبان خیلی راحت و شیرین ادا می‌کرده است. «کریستین برومبرژه»، متولد…
-
![]()
روز جهانی غذا؛ همه با هم رشد کنیم، تغذیه کنیم و بر اصول پایداری بمانیم
هر سال روز تأسیس سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد در ۱۶ اکتبر به نام روز جهانی غذا در سراسر دنیا گرامی داشته می‌شود. امسال این روز با موضوع «همه با هم رشد کنیم،…
-
![]()
زنان روستایی؛ قامت‌هایی استوار
۱۵ اکتبر هر سال برابر با ۲۴ مهرماه امسال روز جهانی زنان روستایی نام‌گذاری شده‌است که هر بار با محوریتی ویژه به آن پرداخته می‌شود. هرچند موضوع روز جهانی زنان روستایی امسال…
-
![]()
خلق جهانی بهتر با توسعه پایدار گردشگری روستایی
روستاها بخش یکپارچه و غیرقابل انکاری از جامعه جهانی هستند که لازم است توجه ویژه‌ای به توسعه اقتصادی و اجتماعی‌شان شود. در همین راستا است که امسال سازمان جهانی گردشگری، مفهوم تازه…
-
![]()
ثبت ملی تهیه و پخت کشک زرد سیستان
آثار ملی ایران، به مجموعه از آثار تاریخی گفته می‌شود که تحت حفاظت و نظارت دولت هستند. وظیفه تشخیص آثاری که قابلیت حفظ و نگهداری و ثبت در فهرست آثار ملی کشور…
-
کیفیت محصولات
کیفیت محصول غذایی، چیزی فراتر از نبود ویژگی‌های نامطلوب در آن محصول است. این نوع محصولات پیوندی محکم میان تمام حواس ما برقرار می‌کند که اگر خوشایند باشد، تجربه‌ی متفاوتی را برای‌مان…
-
![]()
تعهد ساوا در قبال توسعه پایدار
ما در ساوا خود را متعهد می‌دانیم که به سهم خود قدمی در راستای توسعه پایدار برداریم. ما در ساوا تمام خرید‌ها را باقیمت منصفانه و به صورت نقد انجام می‌دهیم و…
