میخوشک

پیوند طعم جدید و خاطره قدیم

تابستان و زمستان نداشت. حس و حالش که می‌شد خیلی از پشت‌بام و حیاط‌های خانه‌ها فرشی از سینی‌هایی رنگین آلوچه، آلبالو، زردآلو، هلو، آلوی سیاه، انار، زرشک و هر میوه خوشمزه دیگر پهن بود که آنقدر چشمک می‌زد که زودتر از اینکه کامل خشک ‌شود نصف بیشترش خورده شده بود. واقعا بعضی خوردنی‌ها با شیطنت همراه‌اند، مثل لواشک. کیف خوردن لواشک در یواشکی خوردنش، با دست مزه کردنش، به سختی تعارف کردنش به کسی و لواشکی شدن لب و دندان‌مان است.  

میخوشک ساوا شبیه همان لواشک‌ها است که با این تفاوت که ظاهری شبیه به کمپوت با غلظتی رقیق‌تر از مربا دارد. این خوراکی ملس و خوشمزه از پختن میوه‌های تازه یا خیساندن برگه خشک میوه‌هایی نظیر آلو، آلبالو، زردآلو، زرشک به همراه کمی نمک تهیه می‌شود. تمایزش در این است که بدون رنگ و افزودنی و از میوه‌های تازه تهیه و همراه با هسته طبیعی میوه‌ها به دست ما می‌رسد. مزه ترکیبی ترش و شیرین میخوشک ساوا، هم طیف وسیعی از ترشی و شیرینی‌دوستان را عاشق خود می‌کند و هم کاربردهای متنوعی برای خوردن دارد. 

با میخوشک ساوا می‌توانیم لواشک خانگی درست کنیم، یا اینکه خودمان را یک عصرانه مهمان اسکمو یخی (آلاسکای گیلانی) یا یک نوشیدنی‌ هیجان انگیز کنیم و یا حتی می‌شود آن را چاشنی غذاهایی مثل آش کنیم و لذتش را ببریم. در کنار میخوشک، از همسایه باوقار ترش مزه‌اش که از ذعال اخته وحشی تهیه شده است هم غافل نباشید.

برای اطلاعات بیشتر درباره‌ محصول جدول زیر را مطالعه کنید.